Bow-Tie Salade met Coquilles, Zwarte Olijven, Sinaasappels en Muntingrediënten

Ingrediënten

• Vlinderstrikken van 3/4 pond.
• 1 pond zeeschelpen.
• 3/4 theelepel zout.
• 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper.
• 5 eetlepels olijfolie.
• 2 navelsinaasappelen.
• 1 eetlepel citroensap.
• 1/2 kopje Kalamata of andere zwarte olijven, ontpit.