Sprenkel de vleugels in een grote kom met olie. Breng op smaak met selderijzout en zwarte peper en zet apart. Meng in een andere grote kom tomatensap, wodka, bruine suiker, hete saus, mierikswortel, worcestersaus en citroensap. Klop tot het volledig is opgenomen en breng op smaak met peper en zout.