We raden aan om een verse kalkoen te kiezen zonder toegevoegde ingrediënten, en biologische, koosjere of premium-merkkalkoenen zijn allemaal geweldige opties. Als de kalkoen niet koosjer is, kun je hem zelf pekelen voor extra vochtig, smaakvol vlees. Als je eenmaal hebt vastgesteld of een kalkoen vers of bevroren is, heb je nog andere kwaliteiten om te overwegen.