De meest populaire keuze is pils - iets midden op de weg, en niet te hoppig of bitter. Ik heb een diepe liefdesrelatie met fruit-forward zuren, dus dat is waar ik naar grijp bij het grillen van bierblikjes kip, zowel omdat ik het graag drink als omdat de zuurgraad goed werkt met de gegrilde kip.