Bietensalade met gegrilde rode uien, Manouri-kaas en Kalamata-vinaigrette
- 4 middelgrote rode bieten.
- rode wijnazijn.
- 1 1/2 theelepel. zout.
- 2 middelgrote rode uien.
- 2 eetlepels. extra vergine olijfolie.
- Versgemalen peper.
- 6 c. mesclun.
- 6 oz. Manouri of andere milde geitenkaas.