Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- Olijfolie, om in te bakken.
- 6 dikgesneden, vlezige runderribben.
- 1 grote kop knoflook, horizontaal doormidden gesneden.
- 1 volle eetlepel tomatenpuree.
- 1 x 750 ml fles rode wijn.
- 1 liter runderbouillon.
- 150 g pancetta spekreepjes.
- 250 g kleine kastanjechampignons, bijgesneden en gehalveerd.
