Runderkabobs met ingrediënten van Dijon Relish

Rundvlees Kabobs met Dijon Relish

• 1 theelepel. Dijon mosterd.
• 1/4 c. extra vierge olijfolie, plus meer voor motregen.
• 2 eetlepels. rode wijnazijn.
• koosjer zout.
• 2 grote rode uien, verdeeld.
• gehakte peterselie.
• 1 1/2 pond entrecote, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
• 1 kop broccoli, in roosjes gesneden.