Lapetiteepicerievegan
De klassieke ingrediënten voor aardappelsalade zijn hardgekookte eieren, mayonaise, Dijon-mosterd (of gele mosterd), dille-augurk, rode ui en selderij. Ik sla meestal de wonderzweep over en maak mijn eigen zelfgemaakte mayonaise. Deze elementen zorgen voor een balans tussen romigheid, pittige, zoete en knapperige texturen.
