Bereid de Aubergine Parmezaanse kaas voor
- Plaats in een cassarole-schaal of een koekenpan 1/4 van de saus op de bodem van de pan. Leg vervolgens de aubergine erop. Voeg geraspte Manchengo toe. Herhaal dit totdat de saus en aubergine op zijn. Top met geraspte kaas.
- Zet de aubergine parmezaan 40 minuten in de oven. Genieten.