Leg op elke kalkoenpoot wat salieblaadjes en omwikkel elk met 3 plakjes spek. Leg de kalkoenpoten in een braadpan en bak ze in de voorverwarmde oven in ongeveer 50 minuten goudbruin. Tijdens de bereidingstijd over kalkoenpoten met wat water en af en toe met roostervloeistoffen bedruipen.