Baba Ghanouj op Pita-ingrediënten

Ingrediënten

• 2 grote aubergines (elk ongeveer 2 pond), geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden.
• 3 eetlepels olijfolie.
• 3/4 theelepel zout.
• 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper.
• 8 pita's.
• 1/4 kopje citroensap (van ongeveer 1 citroen)
• 1/3 kopje tahin.
• 3/4 theelepel komijnpoeder.