Ingrediënten van avocado-loempia's

Ingrediënten

• 3 avocado's gehalveerd, geschild en zonder zaadjes.
• 1/2 kopje tomaten in blokjes gesneden.
• 1/3 kopje in blokjes gesneden ui.
• 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes.
• zout en zwarte peper naar smaak.
• Sap van 1 limoen.
• 12 loempiaverpakkingen.
• 1 kopje plantaardige olie om te frituren.