Ingrediënten van Aziatische geglazuurde varkensschouder

Ingrediënten

1. 3 kopjes sojasaus.
2. 1 1/2 kopjes droge rode wijn.
3. 1 1/2 kopjes water.
4. 3/4 kopje balsamicoazijn.
5. 1 pond donkerbruine suiker.
6. 6 lente-uitjes, witte en lichtgroene delen in stukken van 2 inch gesneden, donkergroene delen in dunne plakjes.
7. 3 kleine, gedroogde rode Thaise chilipepers.
8. Een stuk verse gember van 10 cm, in dunne plakjes gesneden.