Bieslook is het enige echte kruid van het uiensoort, en het is eigenlijk een andere soort - Allium schoenoprasum - van lente-uitjes, bol- / lente-uitjes en sjalotten. Bieslook heeft buisvormige groene bladeren en een milde smaak die meer kruidachtig en groen is dan die van lente-uitjes.