Burgers in dierlijke stijl

Ingrediënten

• 1/2 pond verse runderkop met veel vet, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
• 2 theelepels plantaardige olie, verdeeld.
• 1 grote ui, fijngehakt (ongeveer 1 1/2 kopjes)
• Kosjer zout.
• 2 eetlepels plus 2 theelepels mayonaise.
• 1 eetlepel ketchup.
• 2 theelepels zoete augurk.
• 1/2 theelepel suiker.