Lapetiteepicerievegan
Balsamico-azijn is een reductie van ongefermenteerd druivensap (druivenmost genoemd), dat wordt gekookt en vervolgens wordt gerijpt. Traditionele balsamicoazijn is dik genoeg om een lepel te bedekken en heeft een delicate balans tussen zoet en zuur. ... de duurste is traditionele balsamicoazijn (DOP), of aceto balsamico tradizionale.
