Lapetiteepicerievegan
Ingrediënten
- 8 oz Courgette (ongeveer 2 kopjes grof geraspt, losjes verpakt in de maatbeker)
- 3 grote eieren.
- 1 kopje mozzarella-kaas (versnipperd; gebruik voorgesneden of harde mozzarella uit een blok, * niet * zacht vers)
- 1/4 kopje gezonde Yum kokosmeel.
- 1/2 theelepel zeezout (plus iets meer voor besprenkeling in stap 2)
