waarom is de bovenkant van een gasoven het heetste deel

Ovens gebruiken lucht om warmte over te dragen: je verbrandt gas of verwarmt een element aan de onderkant van de oven, en de hete lucht stijgt op in de oven en kookt je eten. Dat werkt meestal redelijk goed, maar er is één probleem: hete lucht stijgt op. ... Dit maakt deze bovenkant van de oven veel heter dan de onderkant.