waarom de onderkant van koekjes verbranden

Donkere pannen nemen meer warmte op en kunnen te veel bruin worden. ... De bakplaat is misschien te groot voor de oven en laat onvoldoende warmtecirculatie toe. De hitte zit vast onder de pan en de koekjes zullen op de bodem verbranden voordat de bovenkant bruin wordt. We raden ten minste 1 tot 1 1/2 inch rond de bakplaat aan.