waarom heten pannenkoeken flapjacks?

Een flapjack is een cake die op een grill of bakplaat wordt gekookt, meestal als ontbijt. Je kunt flapjacks ook "pannenkoeken" noemen - en als ze worden geserveerd met echte ahornsiroop en bessen, kun je ze heerlijk noemen! ... Aangenomen wordt dat het woord flapjack afkomstig is van het omdraaien, of "fladderen", van de cake op een bakplaat.