waarom worden amerikaanse eieren gekoeld?

Het blijkt dat eieren hier in Amerika worden gekoeld omdat de USDA vereist dat eieren die voor consumptie worden verkocht, worden gewassen, verwerkt en vervolgens gekoeld voordat ze in de buurt van de schappen van een winkel komen. ... Ten tweede kan het aan de buitenkant van de schaal groeien nadat een ei is gelegd als het in contact komt met de uitwerpselen van een kip.