Lapetiteepicerievegan
Om een zuurdesemstarter te maken: klop 50 g van het sterke witte bloem en 50 g van het sterke volkorenmeel met 100 ml licht warm water tot een gladde massa. Doe over in een grote pot of plastic bak. Laat het deksel ongeveer 1 uur op een warme plaats op een kier staan, sluit het af en laat het 24 uur rusten.
