Zowel kappertjes als kapperbessen komen van dezelfde plant - de kappertjesstruik die ook wel Flinders Rose wordt genoemd (in het Latijn Capparis Spinosa). De kappertjes zijn de ongeopende knoppen van de struik. Ze worden geoogst vlak voordat ze bloeien tot delicate witte bloemen. De caperberries daarentegen zijn de vruchten van de struik.