Het verschil tussen perziken en abrikozen Abrikozen zijn slechts ongeveer een kwart van de grootte van een perzik. ... Maar hoewel perziken en nectarines dezelfde soort zijn, zijn abrikozen dat niet. Qua smaak zijn abrikozen niet zo zoet of sappig als perziken en nectarines, vanwege hun lagere suiker- en watergehalte.