Wat is het verschil tussen Kombucha en Kvass?

Kombucha is zoeter en ooit zo licht alcoholisch (vaak 0,5 procent of minder), terwijl kwas meer hartig en zout is. Voor degenen die hun toegevoegde suiker- of zoutinname willen verminderen, kunnen deze niveaus worden aangepast in hun zelfgemaakte kombucha of kwas om aan hun behoeften te voldoen.