Wil een whisky zichzelf bourbon noemen, dan moet zijn puree, het mengsel van granen waaruit het product wordt gedestilleerd, ten minste 51% maïs bevatten. ... Scotch is whisky gemaakt in Schotland, terwijl bourbon whisky is gemaakt in de VS, meestal Kentucky. Scotch wordt voornamelijk gemaakt van gemoute gerst, terwijl bourbon wordt gedistilleerd uit maïs.