Om klassieke jambalaya te maken, heb je nodig:
- De Cajun / Creoolse "heilige drie-eenheid": Selderij, ui en groene paprika (hoewel ik voor wat extra kleur ook rode en gele paprika's heb gebruikt).
- Jalapeño en cayennepeper: voor warmte. ...
- Knoflook, Creoolse of Cajun-kruiden, laurier, tijm: enkele van mijn favoriete smaakmakers.