wat is trimvlees

Trimmen. Soms is het nodig om vlees bij te snijden ter voorbereiding op een specifiek recept of kookmethode. Bij het trimmen worden ongewenste stukken vlees zoals vet en pezen verwijderd. De onderstaande afbeeldingen tonen een stuk rundvlees voor en na het trimmen. In de meeste gevallen worden het vet en de pezen dan weggegooid.