1. Olijven, augurken en stukjes, plakjes of stengels rauwe groenten, zoals wortelen, selderij, broccoli, bloemkool, radijs, komkommers en paprika's, die als voorgerecht worden geserveerd. Wanneer een groep groenten wordt verzameld en samen wordt geserveerd, wordt er vaak naar verwezen als een relish-dienblad. 2.