Roodfluwelen cake, aardbeienijs, vruchtensappen en vrijwel al het andere dat rood is geverfd en waar je van gaat watertanden, hebben allemaal één gemeenschappelijke factor gemeen: ze bevatten insecten. Dat klopt - het geheime ingrediënt dat rood gekleurd voedsel rood maakt, zijn de geplette lichamen van het cochenille-insect.