Lapetiteepicerievegan
De naam zelf is een knipoog naar een eenvoudige bereiding in huisstijl: gebakken in een pan, zonder het voordeel van een pizzasteen of een ander chique gebruiksvoorwerp. "Dat is wat Italiaanse grootmoeders thuis zouden maken, de pizza van het huis, de pizza à la Nonna", zegt NYC-pizza-expert Scott Wiener van Scott's Pizza Tours..
