Wat is Aquafaba en hoe gebruik ik het?

Aquafaba kan op een aantal manieren worden gebruikt:

1. Het kan worden toegevoegd aan recepten zonder slagroom als eierbinder, zoals in deze veganistische glutenvrije suikerkoekjes. ...
2. Het kan in semi-stijve pieken worden geklopt en aan recepten worden toegevoegd als een opgeklopte eiwitvervanger, zoals deze beste veganistische glutenvrije wafels!