Wat is een taartvogel? Moet ik er echt een gebruiken?

Taartvogels - of taartfluitjes, taartopeningen, taarttrechters of zelfs taartschoorstenen - zijn holle keramische beeldjes die bakkers kunnen gebruiken om stoom uit hun taarten te laten ontsnappen om te voorkomen dat er een vulling overheen borrelt. De vogel kan ook een korst ondersteund houden, waardoor een instorting in het midden wordt voorkomen.