wat gebeurt er als je eieren in de schaal invriest

Wanneer rauwe eieren bevriezen, zet de vloeistof binnenin uit, waardoor de schaal kan barsten. Als gevolg hiervan kan de inhoud van het ei bederven en loopt het risico op bacteriële besmetting (3, 4). Bovendien kan het invriezen van rauwe eieren zonder dop de textuur negatief beïnvloeden, omdat de eidooiers dik en gelachtig worden..