wat gebeurt er als je een slecht ei eet

Gezondheidsrisico's van het eten van een slecht ei Het grootste risico van het eten van slechte eieren is Salmonella-infectie, een vorm van voedselvergiftiging. Salmonella is een soort bacterie die zowel op de schaal als in de dooier en het eiwit kan groeien. Symptomen van een salmonella-infectie kunnen zijn: diarree.