wat zijn de belangrijkste verschillen tussen hele en gemalen kruiden?

Specerijen worden vaak gedroogd om ze te bewaren en hun smaak te concentreren. Ze kunnen in hun geheel of gemalen worden gebruikt. Gemalen kruiden zijn simpelweg de hele specerij die in een poeder is veranderd. Hele kruiden behouden hun smaak langer dan gemalen, maar gemalen kruiden zijn gemakkelijker om mee te koken omdat ze minder tijd nodig hebben om de smaak in het voedsel te verwerken.