Ingrediënten van Waterkers, Salami en Geitenkaas Salade

Ingrediënten

• 1 liter 1/2-inch blokjes wit brood van goede kwaliteit.
• 9 eetlepels olijfolie.
• Zout.
• Versgemalen zwarte peper.
• 2 eetlepels rode- of witte wijnazijn.
• 1 1/4 pond waterkers, harde stelen verwijderd (ongeveer 3 1/2 liter)
• 1/4 pond gesneden salami, gehalveerd en kruiselings in dunne reepjes gesneden.
• 6 ons milde geitenkaas.