Waterkerssalade met ingrediënten van Verjus Vinaigrette

Ingrediënten

1. 1/4 kopje verjus (zie opmerking)
2. 1/4 kopje koolzaadolie.
3. Zout en versgemalen zwarte peper.
4. 2 witloof, kruiselings gesneden.
5. 1 inch dik 1 bosje waterkers, dikke stelen weggegooid.
6. 1 kopje gehalveerde groene druiven.
7. 1/2 kopje gezouten marcona-amandelen.