Warme gegrilde maïs met ingrediënten van pancetta en rode peper

Ingrediënten

• 16 korenaren, gepeld.
• Plantaardige olie, om te motregenen.
• 1/2 pond pancetta, 1/2 inch dik gesneden en in blokjes van 1/2 inch gesneden.
• 1/2 kopje water.
• 2 eetlepels gehakte knoflook.
• 2 kleine rode paprika's, in blokjes van 1/2-inch gesneden.
• 2 eetlepels sherryazijn.
• Zout en versgemalen peper.