warme couscoussalade

Warme couscoussalade met abrikozenvinaigrette

1. 1-1 / 2 kopjes natriumarm kippen- of groentebouillon (beste kwaliteit zoals Swanson)
2. 1 eetlepel ongezouten boter.
3. Zout.
4. 1 doos van 10 ounce couscous (1-1 / 2 kopjes)
5. 6 eetlepels abrikozenconfituur (beste kwaliteit zoals Bonne Maman)
6. 4-1 / 2 eetlepels extra vierge olijfolie.
7. 3 eetlepels witte wijnazijn.
8. Vers gemalen zwarte peper.