Warme spruitjessla met spekingrediënten

Ingrediënten

• 3/4 pond dik gesneden spek, in stukjes van 1/2-inch gesneden.
• 4 eetlepels ongezouten boter.
• 2 pond spruitjes, in dunne plakjes gesneden in een keukenmachine.
• Zout en versgemalen peper.
• 2 Granny Smith-appels - geschild, zonder klokhuis, grof gesneden en droog geperst.
• 1 theelepel tijmblaadjes.