Voor het samenstellen van met taco gevulde zoete aardappelen
- Meng in een grote mengkom bonen, maïs, tomaten, groene ui, koriander, limoensap, komijn, chilipoeder en zout. ...
- Snijd de gekookte zoete aardappel in de lengte doormidden en vul met vegetarisch tacomengsel. ...
- Werk af met zure room (of wat voor toppings je maar wilt), serveer en geniet!