Een vegetarisch dieet moet een gevarieerde mix van fruit, groenten, granen, gezonde vetten en eiwitten bevatten. Om het eiwit dat door vlees wordt geleverd in uw dieet te vervangen, voegt u een verscheidenheid aan eiwitrijk plantaardig voedsel toe, zoals noten, zaden, peulvruchten, tempeh, tofu en seitan.