veganistische bloemkool-preisoep

Ingrediënten

1. 2 eetlepels olijfolie.
2. 1 middelgrote ui (in plakjes)
3. 2 prei (dun gesneden (alleen het witte deel))
4. 1 grote bloemkool of 2 kleine bloemkool (ongeveer 1,5 lbs. ...
5. 4 kopjes kippen- of groentebouillon (gebruik groentebouillon om veganistisch te houden)
6. 1 theelepel gedroogde tijm.
7. 3-5 teentjes geroosterde knoflook (optioneel)
8. ½ van 1 verse citroen.