Kalfskoteletten met ingrediënten van verse tomatensaus

Ingrediënten

• 5 1/2 eetlepels olijfolie.
• 1/4 kopje rode wijn.
• 3/4 theelepel zout.
• Versgemalen zwarte peper.
• 2 teentjes knoflook, ingeslagen.
• 4 kalfslende karbonades, ongeveer 2,5 cm dik (ongeveer 3 pond in totaal)
• 1 1/4 pond trostomaten (ongeveer 4), gehakt.
• 1 1/2 eetlepels gehakte gemengde verse kruiden, zoals peterselie, basilicum en bieslook.