Toscaanse Tomatenbroodsoep Met Gestoomde Mosselen Ingrediënten

Ingrediënten

1. 6 eetlepels olijfolie.
2. 1 ui, fijngehakt.
3. 1 rode paprika, fijngehakt.
4. 6 teentjes knoflook, gehakt.
5. 1/4 kopje gehakte verse basilicum plus 2 eetlepels dungesneden basilicumblaadjes.
6. 1/2 theelepel gedroogde oregano.
7. 2 kopjes geplette tomaten uit blik in dikke puree (uit een blik van 28 ounce)