kalkoenjus van druipend met bloem

Routebeschrijving:

1. Zeef de pan die door een fijnmazige zeef druipt; gooi vaste stoffen weg en reserveer 2 1/2 kopjes pan-drippings; opzij zetten.
2. Smelt boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Klop de bloem en de tijm erdoor tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 1 minuut.
3. Klop geleidelijk de gereserveerde pan-drippings erdoor. ...
4. Serveer warm.