Ingrediënten van de groentesoep van Turkije en van de Rijst

Ingrediënten

• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 el olijfolie.
• 1 grote ui (in blokjes gesneden)
• 2 grote wortelen (geschild en in halve manen gehakt)
• 2 grote selderieribben (in halve maantjes gehakt)
• 3 tijmstengels.
• 2 kopjes overgebleven kalkoen (wit of donker vlees is prima)
• 1/4 kopje ongekookte rijst.