Ingrediënten van Turkije en Pancetta Gehaktballen

Kalkoen en Pancetta Gehaktballen

• 1 pond gemalen kalkoen (bij voorkeur 7 procent vet)
• 1 ons. in dunne plakjes gesneden pancetta.
• vers fijn paneermeel.
• 1 eetl. fijngehakte verse salie.
• 1 theelepel. fijngeraspte citroenschil.
• 1/2 ui.
• 1 teen knoflook.
• Grof zout.