Forel Schnitzel met Citroen-Chili Boter ingrediënten

Ingrediënten

• 6 eetlepels ongezouten boter, verzacht.
• 6 ansjovisfilets, fijngehakt.
• 1 verse rode chili, fijngehakt.
• 1 middelgrote sjalot, fijngehakt.
• 1 1/2 theelepels fijngeraspte citroenschil.
• Zout en versgemalen peper.
• 2 grote eieren.
• 3 kopjes zachte, verse, grof gemalen brioche-broodkruimels.